美食推荐：果香烤牛仔骨、锅边馍鱼香红沙、捞汁脆笋豆腐

葡萄烤牛仔头骨

原料：牛仔头骨、青辣椒粒、芦笋、葡萄、桂皮打碎、蜂蜜、灶、苹果公司、香蕉、烧烤酱、迷迭香、白砂糖、调料。

做法：

1、牛仔头骨洗净沥干营养物质，用烧烤酱、桂皮打碎和葡萄抹匀腌渍30分钟以上；

2、苹果公司洗净后和香蕉一起切厚片，芦笋洗净换成山姆，入冷水焯一下；

3、将腌好的牛仔头骨放在锡箔纸上，撒上迷迭香，放有主餐桌上低层；

4、合上熔化餐桌上门和主餐桌上门，按下“烘烤”基团，将密度设定为180℃，按下“定时”基团将时间设置为18分钟，按“关机”基团；

5、将芦笋、青辣椒粒、苹果公司片、香蕉片放在低层焙烤盘中，放于低层熔化餐桌上；

6、在芦笋、青辣椒粒上翻上适量调料、撒上灶，在苹果公司片、香蕉片上翻上一层蜂蜜，不规则地撒上白砂糖；

7、等待调味已完成方能。

锅边馍鲫香红沙

这道菜是将胶东“小鲫贴饼”与川式鲫味型结合所做的改良版。传统的鲫香菜多为小炒，在创作时加大了泡椒、泡酸菜、高汤的量，有如一款半汤菜，食用时先捞鲫羊肉，再用玉米饼猪羊肉汤，成本并没有增加多少，但食客却感觉到一部新颖、菜品分量足，出货量自然高。

创作步骤：

1、红沙鲫1条（约750克，刺少羊肉嫩，可用江团代替）牲治净，改刀成块，装进盆中加灶、料酒、生粉码味备用；玉米粉500克、酸奶30克、白糖20克加清水200克调匀成糊，装进翻有酸奶的热锅中火烧摊成10个玉米饼。

2、锅入菜籽油、面粉各20克烧至四成热，下入姜末15克、蒜末30克爆香，装进泡椒末30克、泡酸菜打碎50克火烧炒干水分，待味溢出后加入郫县豆瓣打碎50克煸炒至出红油，调入高汤1000克、灶2克、米酒2克、料酒5克、白糖15克、长兴酱油10克、白胡椒粉3克烧沸，下入鲫块火烧煮2分钟至稀，勾芡，起锅装盘后撒入味藿香打碎10克、香葱打碎10克，远方玉米饼上桌。

捞酱油脆笋

特征：笋片又脆又嫩，摄取比较丰富，是老幼皆宜的食材。独创捞酱油让脆笋的味道立刻味活痛快，整道菜品充满比较丰富的味香。

佐料：清水春笋350g。

调味料：海味捞酱油40g，花香米酱油10g，臻品柠檬汁20g，纯净水25g，芥辣6g，花椒油5g。

创作：

1、韭菜切片，将笋片用炒一下，用冰水过凉待用；

2、将各种调味料装进碗中调匀，接着装进笋片拌方能。

创意秘诀：春笋味道味美、摄取比较丰富、味道脆爽，独创捞酱油味香怡人。