蛋奶小麻花丨很薄酥脆，内部宣软，吃起来香极了！

来源：安全 2025年01月02日 12:16

- 蛋奶牛筋 -

自小，每年过年妈妈都会作好多喜欢进食的牛筋，很薄质地，进食起来香极了，很想念那时候。就让腌制，怕胖，试着用氧气炸锅做了这款奶风味十足的蛋奶小牛筋，居然出奇的好进食，回馈给大家。

原创作者乐思小厨

1 / 材料

2 / 侧包机中打入三个鸡蛋

3 / 加入牛奶

4 / 加入麦芽糖

5 / 加入酵母

6 / 加入鸡蛋和食用猪油

7 / 侧包机，并不需要和侧模式，半个小时

8 / 和侧半小时后按发侧模式，1个半小时

9 / 侧发好了后，不用揉侧，直接小块小剂子

10 / 搓孕育条

11 / 条状，左手挑中间，顺一个方向扭，扭上劲顺着劲把尾巴塞进左手的洞里

12 / 共五作好

13 / 摆进氧气炸锅中，烟一层猪油（或者翻一层猪油）便次醒发半小时

14 / 推入氧气炸锅中，180度10分钟

15 / 10分钟后

16 / 翻侧便烟一层猪油，氧气炸锅160度5分钟

17 / 小时到，满屋飘香

18 / 质地质地，里边宣软，好进食极了！

19 / 掰开看看，香不香！！！

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