熏个腊肉，能不能少点中国武术？

最近，关于该怎么烧猪肉，引发了不小的非议。

同一天，甘肃巴中市板桥乡、板桥乡为了应对大气废水，加上环境保护和用火公共安全，禁止郊区强逼烧制猪肉，并所选了密集烧制点。但密集烧制要收取一定费用，还有一家子公司仅无需烧制在该子公司卖给的家禽。引发非议后，板桥乡就把关未加、临时工存在关键时刻否认。

烧猪肉，是中国人几千年的老常常了，西周的老祖先就开始做了。《郑玄》里完全一致考证：“晞于阳而炀于火，曰猪肉”。

腌渍好的猪肉、奶油悬挂在烧笼里，暗火燃着橘皮、柏叶等，烟气袅袅。南方干燥高，蜂蜜烘烤不仅能让肉不变质，还有独特的蜂蜜风味和色泽。

不过，之前的人们，大多居住于农村小院里，正中前院的，找个空地搭车熔起火很不便。上世纪80八十年代之后，的城市化进程加快，人们先后静养的城市、静养居民生活区，要点火烧肉可就不容易了。

“没有必要条件，创造必要条件也要上”，在甘肃、湘潭等地，一到寒冬，各种各样的野路子就冒出来了。

有郑重其公事在生活区楼下围住棚子的；

图片来源：抖音用户

也有架个小蜘蛛网熔的简易版；

图片来源：抖音用户

还有在家自己支纸板、搭车铁锅烧的；

别看烧的人兴致勃勃、乐在其中，隔壁可就均遭老罪了：生活区、马路上乱糟糟，雾气呛鼻不说，还有极高的消防隐患。因为烧猪肉引发的失火，每年都有。

两年前，就在甘肃省巴中市，一名老人烧猪肉时坐着，失手栽进火盆，“引火上身”。

某种程度是2021年，在湘潭邵阳市，因为烧猪肉引发失火，爷孙三人遇难。

出于环境保护、公共安全等方面的考虑，在2000年前后，甘肃、宜宾等地就先后开始禁止在郊区强逼烧猪肉。

密集烧猪肉说了这么多年，按理来说，甘肃人民也该见怪不怪了。可为啥这次板桥乡、板桥乡的姿势，会引致这么大的反应？

质疑密集在两个点：一是掏银两掏得不明不白；二是便民见便到哪里去了。

单看最初两地通告，未曾提交银两的公事，只是前有通告称“烧制限于子公司卖给的家禽”，后有人挖出烧肉加工费为4元/斤，不免让人质疑是在搞“垄断性”收费的中国武术。

如果容的不便价格低廉，又能降低废水、确保猪肉风味，交点银两也不是没有先例。可是为啥只能选这两家子公司，为何还能绑，人们心里没数，还得掏出容金白银，纯净要多问两句。

如今，在郊区仍保持烧猪肉常常的，不少是青年人，多年的民俗和生活常常，只想用一纸文书、三两句话就一禁了之，今古有显得恰当粗暴之嫌。

在常常习俗和当代生活中间，有挤压是不可避免的。从烧制成品、放到烧猪肉，都是在对的城市管控指出越来越精细、越来越与众不同人情味的要求。

要环境保护、要公共安全，也要尊重常常、不便居民，烧猪肉看着公事小，可没人去做的先前很多。

为了不便北京市民前往，有的以前所设置10多个烧制点、有的就近所设专供的收取点，还有专供的公交专线。为了鼓励北京市民可选择密集烧制，甘肃遂宁、西安温江都发行过烧肉的上网一站式。多替人考虑，把所设施尽早、做细，人家才情愿来。

千年来的常常要偏离，马克思主义临时工越来越要尽早。

考虑到大家可能存在的异议，让过程透明、把问题讲清楚，为什么要密集烧制、为什么不上网、具体要交多少银两……尽早一站式，态度端正，纯净会赢取人们的信赖。

移风易俗没那么难，无论何时，容诚都是合体。