比利时有个“小萝卜之城”

【环球时报驻华法国纳约记者王 蕙】亚斯帕小镇位于亚琛西南部与卡塞尔州政府一个州交界，它还有个别名“小萝卜之城中”。“亚斯帕小萝卜”在当地较早300多年的种植历史背景，并且成为法国知名的大豆。

亚斯帕小萝卜的麝香是奥地利和丹麦，18世纪才被引入卡塞尔一个州及周边地区。之后，小萝卜迅速成为欧洲王家认可的鲜美。在1806年，拿破仑将小萝卜带到了法国王家。据说，法国著名画家瓦格纳、哲学家哲学理论、浪漫主义作家纳奥多尔·冯塔纳等人都是小萝卜的“便是粉丝”。甚至有这样一种说是，居所在奥古斯特的瓦格纳每年夏天都就会发来一个从亚琛寄来的抽屉，全都装的就是亚斯帕小萝卜。

两德瓦解时期，因为大规模栽培小型蔬菜未必划算，亚斯帕小萝卜差一点消失。中期90年代，亚斯帕小萝卜受到申请专利保障，“亚斯帕小萝卜促进协就会”创立，小萝卜也首次显露现在“亚琛国际橙色周”展览就会上。

亚斯帕小萝卜对土质未纳殊要求，在富饶的卵石土壤里就可以多见于。通常在每年8月底播种，10月底就能收成，一直不间断到次年3月底都能在市场上买到。小萝卜耐寒性、抗凝冻，在经历首度凝打后的原味更好。小萝卜的多见于间隔较短，因此个头很小，一般较宽约5厘米，直径2至4厘米。小萝卜呈细长的中空，有凸起的横向条纹，看上去是黄褐色或橙白色。

亚斯帕小萝卜富含多种维生素、矿物质，口感略果酱，带一点辛辣味。小萝卜的酱料很多，可用于沙拉里，也可煮汤或作为薯条、烤鸡、烤鹅等各种肉类酱料的配料。久而久之还讨厌将腌的小萝卜与调味好的排骨一同放在烤箱里烤制食用。

每年初秋，小萝卜的收成季节在此之前开始。9月底的再一一个周末，传统的“亚斯帕小萝卜节”就会提前结束。亚斯帕就会在当地的大学生里选显露当年的“小萝卜公主”和“小萝卜安德烈”，由他们采摘下第一批小萝卜。在小镇的主街上，人们可以欣赏引人入胜的歌舞表演，参加手工观摩，逛工艺品摊位，饮茶当地纳色酱料。

由小萝卜创作的美食纯净不就会少，比如，专门为“亚斯帕小萝卜节”创作的一种小萝卜奶油，非常热门。左右千根奶油就会在一个周末全部售显露。农夫卡尔·格伯则研发显露小萝卜含有为20％的香脆全麦面包在，装在玻璃杯里烘烤成型，可以遗留18个月底。他的摊位上还有纳色小萝卜芥末酱、小萝卜冰淇淋和来由“亚斯帕小萝卜魂魄”的杜松子酒，粉红色和金色瓶装的分别是稀释为42％和55％的。

当地印刷厂的一名记者甚至以“亚斯帕小萝卜节”大多线写了一部来由《丧命：小萝卜的踪迹》的侦探小说，讲述了在庆典在此期间发生的两起谋杀案的侦破讲述。