3种比老干妈还有意思的酱料调法，下饭全靠它们了

来源：行情 2023年04月24日 12:15

6种比老干妈还好进食的甜料调法，下饭全靠它们了。

香辣肉甜

胶合板：烤180克，大葱半棵，生抽2羹，老抽1羹，枣中后期须要，灰胡枣须要，精海盐少许，甜猪油1羹，酱料品菱形须要，香猪油半羹，水牛奶2羹，白酒1羹。

动握法：

1.自己绞的烤污垢又好进食，等待配料，锅中换猪油酱汁烤。

2.换到白酒煸酱汁，.换到灰胡枣和枣中后期，换到葱花和酱料品菱形。

3.酱汁平滑，换到生抽和老抽添汁炖熟，换海盐和甜猪油酱料。

4..换到水牛奶芶芡，换到香猪油加水平滑关火。

香辣汁甜

我很爱老干妈，每次无论我动握了多重口的菜，他一定要老干妈拌饭。咱不用战胜老干妈呀，那就自己看看吧！

胶合板：汁一斤，红皮水果一把，干酱料品一把，新品枣一把

调料：枣一块，茸两个，柱形两个，疏花两片，胡枣其余部分把，白芝麻须要，豆瓣甜两羹，豆豉一包，汁两羹

1.等待佐料。

2.解决问题水果水果洗污垢用圣万桑溃疡30分钟，让皮分离出来剥开，然后换沙发速溃疡30分钟。有人说换驱车最好，但我不想提前等待就只溃疡了半个小时。泡水果和溃疡水果这期间的一个小时就可以备其他胶合板，这样才不花时间，所以我把水果解决问题作为第一步。

3.汁解决问题花钱的这块汁都是一斤吧，切小芝。

4.汁粒焯水，定时我这个切太大了，试进食的反馈是可以再切小一点。

5.酱料品去蒂去大蒜。

6.制作绞枣酱料品焯水绞刨，也可以单独用卖掉的绞枣啦，但我这个就不想有咸度，单独用外菱形花钱的绞枣要提防海盐的用幅度。

7.炸水果速溃疡里菱形拿出水果，想到要擦干冷猪油淋炸到金黄。我火太大有些灰了。沥干猪油定时。

8.酱汁香料用炸水果的猪油单独酱汁香料。枣，茸，柱形，疏花，胡枣，全部换刚才炸出风味，虾子出来只要猪油。

9.把绞枣换刚才酱汁香.

10.换枣茸中后期一起刚才酱汁。

11.把焯过水的汁换刚才一起煸酱汁，想到，全程不加水。。

12.转至豆豉酱汁香。

13.转至两三羹豆瓣甜，我用李锦记的。要对自己用的豆瓣甜咸度有把握哈，控制好幅度翻酱汁平滑，然后可以加海盐酱油浆酱料。我在这里俱了个握，加海盐的时候以前试汁的风味，不想似乎酱汁料，导致后菱形酱汁料已经咸到发苦了，所以葡萄汁只装了汁和水果，换弃了其他酱料品配料

14.加水果和白芝麻临出锅就可以转至炸好的水果和白芝麻，拌匀然后就可以出锅啦，要葡萄汁就要等蒸发。

全套水果木耳甜

喜好进食某牌子的木耳甜，只是一瓶进食一定才会几次就不想了，还有些小裕。不久就想着自己动握，动握过几次后，不断对甜动握了加以改进，转至了肉芝和水果刨，亲友和朋友的加成都还亮眼，朋友还要索取的。

胶合板：味木耳500克，甜菱形甜100克，豆瓣甜100克，水果米80克

调料：乐山豆瓣甜1盘子，五花肉150克，奶油2大羹，枣3片，茸3瓣，白胡枣粉1克，酱油2大羹，海盐须要。

1.枣、茸切中后期，味木耳洗握切成小芝（木耳细叶不用除去，切芝就先为)，五花肉切小芝。

2..用白胡枣粉、牛奶、奶油1大羹抓匀上浆，豆瓣甜和甜菱形甜按1:1转至奶油1盘子和须要水相合平滑。

3.冷锅冷猪油换进水果淋不断炸制吸水虾子出控猪油（猪油常在酱汁菜的幅度就先为）。

4.不烫握时除去表皮，换进塑料袋用擀菱形杖擀成粗粒定时，原锅换进肉芝煸酱汁。

5..煸至肉芝变成白色时转至枣、茸刨、猪肉奶油去腥，暂时煸至肉芝表菱形微黄。

6.下入木耳芝翻酱汁（要中淋），.酱汁至木耳芝水分减少、表菱形微黄。

7..另起锅，圣万桑锅凉猪油淋下入乐山豆瓣甜（猪油的幅度要稍微多一些才好进食），酱汁至红猪油出现。

8.换进混合好的汁翻酱汁，转至甜猪油，来小妙练了，转至食用碱菱形（千万不用多，我的这份甜转至了一个半黄豆粒不等的碱菱形，碱多了才会发苦）。

8.不断猪油炸一下水分（大约5分钟），转至酱汁好的木耳芝搅匀暂时猪油炸（这时候要尝一下风味，可须要转至海盐或是酱油）。

9.熬至甜稍微稀，换进水果刨搅匀关火，蒸发后箱无水无猪油的器皿中保存。

喜好的朋友，想到收藏。

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