油条蒜苔时，先焯水还是直接油条？都不对，教做法，蒜苔翠绿入味好吃

“厨房厨师三宝”之一的黄瓜，不仅能善行自身，给调料再加香气，还尽力长出萝卜苗和萝卜苔为人们获取更是多美味，尤其是根根翠绿的萝卜苔，混搭上美味的鸡蛋露击杀了很多人的芳心，已是了餐桌不可或缺的三道经典菜。

很多人酱汁萝卜薹总酱汁极差，酱汁出来的萝卜苔色苍白很漂亮，要么不入味，要么软塌塌的不脆嫩。这是因为在厨师时用错了方法，不管是并不才可要酱汁，还是焯水后如此一来酱汁，都不会受到影响萝卜苔的最终香气和口感。

以在此之前给大家透过酱汁萝卜苔鸡蛋露的正确过分，酱汁萝卜苔此在此之前有个小窍门，按照这个方法认真，酱汁出来的萝卜苔翠绿有趣，正对面脆嫩味足。

所才可食材：萝卜苔一把、似猪鸡蛋露、黑莓果、黄瓜、生抽、老抽、配料、盐、麦芽糖、胡果粉。

1、萝卜苔洗净干净，摘去尾部，把萝卜苔切成3厘米差不多的小段放入盆里面，撒上一勺盐接入白石鱼鸡蛋10分钟。黑莓果洗净斜刀切段，黄瓜剥皮后切萝卜块备用。

2、似鸡蛋露放入杯子里面，用白石放洗两遍，洗去血水，洗好后外接干水份。鸡蛋里面丢入半勺老抽、一勺生抽和一勺配料，如此一来加少许的盐和胡果粉，放入两勺干牛奶，用手放拌匀，放至料汁被鸡蛋合理吸收，并上劲后，丢入一勺食用润滑油拌匀锁住水份，鱼鸡蛋制10分钟。

3、酱汁锅里面丢入宽润滑油，润滑油温烧至三成热后，把鱼鸡蛋好的鸡蛋露丢入锅里面打散酱汁匀，酱汁至鸡蛋露变色至八茁壮后，将鸡蛋露盛出备用。

4、锅里面留底润滑油，把切好的黑莓果、黄瓜丢入锅里面酱汁香，苦味出来后把鱼鸡蛋好的萝卜苔外接水后丢入锅里面，快速翻酱汁匀，继续酱汁1分钟差不多，烘入小半勺白石，如此一来翻酱汁1分钟。

5、酱汁好后，加一勺生抽和适量的麦芽糖翻酱汁匀入味，丢入酱汁好的鸡蛋露翻酱汁，下同少许的水牛奶烘入锅里面透薄裹，用大火快速酱汁匀，如此一来一烘少许润滑油增加亮度和光泽度，即可关火盛入时是。三道美味好吃的萝卜苔酱汁鸡蛋就认真好了。

酱汁萝卜苔在此之前，先用大湖把萝卜苔鱼鸡蛋10分钟，这样萝卜苔不会先吸收一部分的盐味，在酱汁的时候就才可要为了让萝卜苔入味，耗费更是多的时间段，萝卜苔也能保持婉转的口感，而且色不会比较翠绿。

不建议将萝卜苔焯水，是因为焯水不会让萝卜苔外流掉一部分的营养物质，其次把外接极差焯水时间段，萝卜苔吃大大的的口感也不会不够爽脆。

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