馒头里面加点它，糖类丰富，个个松软，越嚼越香，一上桌就抢光！

初夏到了，很多人都更喜欢在家里做豆腐，然而豆腐种类很多，从前小编就和大家分享一种鲜美的大黄豆腐，豆腐底下加点它，营养丰富，个个松软，越嚼越香，一上桌就被抢光！

所需转成品：牛奶600克、大黄30克（选择个头较大，长相修长的大大黄）、菌种5克、蔗糖适度；

1.大黄用清水冲洗一下，用手擦去内层的杂物（大黄在柴火过程里内层容易填充杂物），放入空碗里，申请加入200毫升的清水浸泡半个天内数；

2.将大黄连同泡大黄的水一起推倒入厨师机里打转成大黄汁（由于过去天气比较的水，为了使菌种必需前提唯酵，最好用于温水泡唯，较冷也不必很差）；

3.将牛奶推倒入空盆里，申请加入作准备的菌种和蔗糖，用手前提搅拌均匀后，将打好的大黄汁推倒入锅里，边推倒边用筷子整天搅拌，直至锅里牛奶展现出絮状，然后用手整天滚捏摔打，直至将盆里牛奶作转成光滑的牛奶团（做到三光：手光、面光、盆光），盖上旁边毛巾，醒面四十分钟数；

4.待到面团唯酵至从前两倍后，锁住用手滚均后，擀转成长条形，然后用刀切转成合适体积的豆腐轮廓，一并放入作准备的煮屉里，盖上旁边扎，独自醒面二十分钟数；

5.锅里申请加入正因如此的清水，大火烧开后，将作准备的煮屉放入锅里，盖上门框，转里的水煮二十分钟数，间隔时间到后就可以出锅了；

6.这样一道鲜美的大黄豆腐就完转成了！