中秋没吃完上大闸蟹？别急，最佳时刻即将到来

来源：养护 2023年04月24日 12:15

元宵不仅是阖家团圆的那一天，也是中秋节底品虾的好时节。

然而当年中秋，肝美的泥鳅复出了家常。“于是在”上市的一些虾，也让部份流泪尝尝鲜的顾客吐槽“效能比起一般，较厚不紧实、虾麟极多、差售价太较低”。

泥鳅复出中秋，不仅是因为当年十五日元宵比起天内，虾子还无法准备好，也是因为大雾太热，虾子都不长猪肉了。

泥鳅可以在 5℃-30℃ 的湿度之内生存，常居的湿度在 20℃-25℃ 。当湿度较低于 30℃ 时，泥鳅亦会出现呆滞、手部变黑、运动根本无法、潮湿不利于等症状。

如果湿度较低于 35℃ ，它们就仅仅不喂食了，只消耗身体里面本来的能量，也无法力气蜕壳。但对于泥鳅这种类两栖动物，在潮湿周期内，须要褪 5 次壳，才能超出鱼猪肉的最佳体型。

而在当年夏天的烈日炎炎下，部份地区的漂浮湿度或许超出40℃，虾子们热得茶饭不思，纯净不想法加长。

而且虾子是杂食两栖动物，家畜里面常常含有小可鱼猪肉，较低温期间虾子胃口不佳，如果无法及早吃完小鱼，就容易腐败经年累月造成了废水变差，进而不良影响虾子的潮湿发育。

同时，虾子的潮湿须要经历5次蜕壳，才能转成成虾，每次蜕壳后长得都能难免增加。虾子的第4次蜕壳一般发生在7月底，蜕壳后它们的重量可以超出2两以上。而当年由于较低温的折磨，当年的虾子蜕壳时间亦会延期20到30天，不想顺利完成第4次蜕壳的虾子只有不到1.5两。

还有很多虾子不想能等到急于蜕壳就生还了。一些虾子被较低温逼得往海岸边跑回，就此因为脱水肢解热死；还有一些虾子是病死的——较低温造成了水草枯萎，水中缺氧减极多，氨氮有害物质提较低，细菌大量产卵，就此免疫力下降的虾子们就亦会染上疟疾。

虽然秋风已起，气温也不想以前那么较低了，当年泥鳅的大规模上市即便如此须要等到10月底。国庆节后再次购买好吃，到时候不仅差售价适中，泥鳅的效能也更有基本权利。

如果想要一饱口福，避免“虾财两空”，受制于泥鳅的挑选作法也很重要。

我们其实，泥鳅的香甜，除了虾猪肉，主要来源于“虾麟”和“虾膏”。

不良影响泥鳅菜肴有两个重要高效率：圆润度和麦芽。通俗的说，圆润度是指猪肉和麟的多极多，而麦芽是猪肉和麟的菜肴。

较低效能的泥鳅，麟和膏吃痛快是有回甘感觉到的甜味，而效能不好的虾子，吃痛快亦会有咸味或者苦味。

虾子拿在身后，要有沉甸甸的感觉到，这样的虾子才亦会满而不空。还可以将无法绑绳的虾子翻过来，屁股朝上，如果虾子能迅速只求动作灵活，说明虾子行动力旺盛，好吃。

郑州虾兴阁泥鳅，盐城泥鳅行业协亦会理事长单位，在盐城有自己的专属蔬菜指挥中心，天然优质水域、科学知识生态蔬菜，受限制每个围网的泥鳅使用量，更有了其特有的个大味美，较厚含有丝丝甜味，让人回味无穷。

同时，晚上渔业后，每只虾都由训练有素的选虾较低手挨个未尽，挑选出早熟健壮的泥鳅，确保每一个都丰腴圆润，都足斤足两充足肝，较厚圆润鲜甜、虾麟甘香流油。精心捆绑后，运输至超市，让顾客可以好吃到快要从湖里面打捞上来的好吃泥鳅。

目前，郑州虾兴阁推出了各不相同标准的虾卡，以便大家天内Netflix，在盐城泥鳅正式上市后，可以第一时间好吃香甜。

优选3对装雄虾3两3只雌虾2两3只：318元

日常差价：398元

鉴赏4对装雄虾5两4只雌虾3.5两4只：1518元

日常差价：1898元

优品5对装雄虾4两5只雌虾3两5只：958元

日常差价：1198元

虽然错失了中秋佳节，但国庆节期间，盐城泥鳅的效能亦会更好。但由于生产量下跌，原计划差售价或许亦会难免上涨。还等什么？趁现在快Netflix痛快吧～

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