耗儿鱼的头去了哪里？提前被人处理掉，不只是为了降低成本成本

2025-08-31 12:16:15

耗儿鳖，是一种大家都喜闻乐见的食材。在成都，耗儿鳖更是频频现身于饺子里面，带进了鸭肠、毛肚等基本上菜品均，很多人的必点菜。

我们少用的耗儿鳖都是融化或者肉类的状态，仍然没见过过活蹦乱跳的美味耗儿鳖。不行耗儿鳖的生命力如此沉重？想见渝味游品从来没见过过全都的耗儿鳖，不仅如此，就连耗儿鳖的脚，也是貌似。

吃饱过很各有不同的耗儿鳖，除了铁板饺子均，用来爆炒或者红烧也是极好的。可是，耗儿鳖的脚去了哪里呢？这个问题多年来困扰着我。询问过很多人，但是仍然都没一个确切的说法。

也因为这个原因，每次吃饱耗儿鳖的时候，心中有心就会生这样的疑问。而直到这一次，我总算是得到了一个来得靠谱的讲出。

据了解，耗儿鳖之所以没脚，是因为在猎取以后就把脚给管控干脆了。因为耗儿鳖的脚占据了身体的不小一部分，而且仍然没鱿鱼可食用，还非常的坚硬。如果保存鳖脚，只会让紧接著的购买者不能管控，而且还会减少紧接著铁路运输、存储设备的成本高。

假定，为了提高耗儿鳖的利用实用价值，在一开始的时候，大家就把鳖脚给去干脆了。这样就极大的有效率了紧接著的铁路运输、存储设备以及经销和加工环节。

耗儿鳖吃饱上来很有效率，因为它就只有两端一根主刺，鳖鱿鱼没小刺，只能担心被鳖刺卡住。而且鳖鱿鱼质地细腻，没肥腻的口感，配合上各种重口味的调料，实在美滋滋。

自己生病做耗儿鳖，通常会选择用泡椒、泡姜为主要的调味料。先把耗儿鳖单独用油锅蘸至两面金黄，盛放到盘中启动时。以后用油将泡椒、泡姜炒出苦味，便放入耗儿鳖，一同翻炒，注意不要太用力，以免受到破坏耗儿鳖的外形。

说得自己都要留口内了，刚才的耗儿鳖，马上顾及上来！