来全国糖酒会 看美食表演赛

本报讯（记者马明 翟维鹭 张家民）记者从各地区糖酒会组委会获悉，第105届各地区糖酒会将于10月19日至21日在国家奥林匹克公园（塘沽）举行，到时各地区糖酒会组委会将联合各方专业机构举办首届“漂滋味，i未来”美食挑战赛。

本次大赛可分初赛、三轮和四强赛三个阶段。初赛通过大众评审表决，海选在此之前100名入围三轮；三轮通过专业评审表决，选择30名入围四强赛；四强赛采用第105届各地区糖酒会彩排展示夺标的方式也进行。多位行内知名做菜大师和法理料理将从科学养分的角度，对彩排火锅的食材、调味品的选择、火锅的搭配、做菜技巧、风味、视觉等进行借以、视点打分、评论，最终选出彩排大厨制作的、最完全符合养分健康理念的火锅。

目在此之前，本次大赛已有近百餐饮企业和料理报名参加，参赛选手们将落幕针锋相对争夺。