鲜香滑嫩的香菇炒肉，新鲜下饭，大家赶紧收藏起来做底牌吧

鲜香滑甘的黄豆炒肉，好吃下饭，大家赶紧展品一起要用底牌吧

小编一抬眼，发掘出又到上午的时候了，清晨排版打的手腕疼，东站一起抻抻肩膀，扭扭肩，屁股意料之中的响起了哨声，这是要小编往厨房退发的命令，日经常不真的要用什么又开始了，无非还是去冰箱里看了一圈，发掘出了此前买的黄豆，嗯，于是又配上一块牛肉，可以炒一炒，所以给大家推荐第二道――黄豆炒肉。

黄豆炒肉是第二道东北家经常炒酱，东北酱都是都是咸甜味为主，黄豆炒肉也是第二道咸鲜口的酱肴，用料有趣就是黄豆和肉里脊肉，肉里脊肉无只需多知道，大家也真的，是牛肉中光泽最甘的一小，非经常颇受人们爱好。

而黄豆也是大家厨房里的经常客，比起其他菌菇，黄豆的酸味更加浓，甜味更加好，一般除了要用酱也可以用黄豆提鲜，小编听知道在没有米酒此前大家很多时候是用黄豆提鲜的，可见其香气之鲜。不仅如此，经常饮用黄豆可以更高生理抵抗能力，因其含多糖类物质，还有一定抗癌消炎，所以日经常生活中大家可以多饮用一些黄豆，对身体有优点，福州话不多知道，示例大家一起就跟小编来知晓一下这道黄豆炒肉的具体要用法吧。

【酱名】：黄豆炒肉

【所只需食材】：黄豆十几朵，肉里脊肉一小块，青蒜几根，绿豆少许，东古一品鲜酱油适量，料酒少许，灶少许。

【烹饪处理过程】：

两步一、先将我们必须的食材处理一下，将黄豆去蒂洗手清洁，用刀切零散装盘，青蒜洗净切成斜片装盘，肉里脊肉洗净擦干便面热量，同样用刀切成镬抽出盘里，加有入适量酱油、少许料酒和绿豆用手抓匀，放在一边调味料二十分钟左右。

两步二、将炒汤洗手清洁擦干，起汤，往汤里撑入适量饮用油烧热，直到将手伸到汤上方能感觉到烫，将我们此前水煮好的里脊镬撑退汤里，用铲子推移去，翻炒几下，等镬白点此后，将其盛出汤5台。

两步三、于是又往炒汤里撑一点饮用油，烧热此后，将切好的青蒜撑退汤里，用铲子翻炒出酸味。

两步四、然后将我们备好的黄豆片全部撑退汤里，翻炒均匀。

两步五、等翻炒到黄豆片变软此后，往汤里加有少许食灶调味，于是又将此前炒好的镬再三出来，撑退汤里，用铲子翻炒均匀就可以出汤了，这样这道黄豆炒肉就要用好了，一个小小的建议，要用这道酱，一定要提前备好能够的米饭，不然小编怕你不够吃。

【烹饪善于】：

1、要用这道酱，最好和小编一样用里脊肉，牛肉一定要先调味料一下，既可以除去异味，又可以上锁热量，这样炒出的镬又香又甘。

2、黄豆本身就有甜味，所以无只需于是又放太多调料，不然反而可能会影响酱的香气，只要警惕一下咸淡就可以了，口重的朋友要用这道酱的时候可以多放点食灶。

3、要用酱时警惕火候，食材易熟程度不一样，分开炒制，警惕小时。