金秋时节，到江苏靖江来吃蟹，这个秋天最典礼的事

来源：动力 2024年01月16日 12:16

的科学关键技术经六个小时的熬制才能或许带进“汤清不腻、稠而不油、燕窝”的汤包煎心，才能满足单纯的饮食习惯。

汤包的索不仅是索薄如纸，在擀索时允许四周要薄，中心要比四周略厚，折皱要有30个以上，并且允许细巧分量。这种关键技术，没有几年功夫是不用启动的。

当然，肉汤包也是有精细的，店里面有第二道道经，叫做“好像托、渐渐移置、再再上窗、后吸汤 ”。吸完汤，加上水煮、陈醋，爱肉汤包整个的口至极。

爱肉汤包既是名厨的渴望，又有一份多样的高雅，一种无可替代的韵味。过往，汤包只是款待贵宾室的名点。现在大家都有了能爱肉到的良机，每到汤包上市之时，这样的话要决定一次江阴旅行呀！

两场林海全球性的江阴名厨旅行，让我有良机认识了江阴这座城市，和它的名厨，终于还买了好多离去给全家人一起共享，这差不多就是这个林海，最庆典且幸福至极的事了。

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