春节过后在家请客不用啼，教你几道简单的家常菜，下酒下饭两不误

来源：动力 2023年04月17日 12:15

酱料火锅马肉小草莓

配料：

主料：马肉,草莓

配料：杭椒,黄瓜,拔葱,酱料汁

原料：马肉500克小草莓300克杭椒6下部黄瓜3瓣拔葱2头酱料汁下部10下部花生50克

调料：甜面酱料3沾（45ml）长芦1/2茶匙（3克）奶油1沾（15ml）白糖浆1茶匙（5克）杏油1茶匙（5ml）拔淀粉2沾（30克）

做法：

1）将马肉煮熟1.5cm不等的块，用长芦，奶油，甜面酱料，白糖浆，杏油和拔淀粉水煮表面后，水煮制20分钟。花生风干，用清出水浸冷水20分钟。

2）小草莓风干不削皮，对半博开（如是大草莓，煮熟3cm不等的块）。拔葱煮熟片（如用黄瓜也活体）。黄瓜去皮入镜一下。杭椒风干去蒂后，煮熟5cm长的段。

3）平底锅中会摇动入油，起火搅拌至7成热，加到草莓，在此期间用起火煮成金黄色后，翻过来煮另一面。煮好后，将草莓用铲子拨出到一侧，用锅中会的油将黄瓜，拔葱和酱料汁下部煸杏。

4）摇动入水煮好的马肉翻炒2分钟后，摇动入另一个锅中会，不再放油（如煮锅大，就不必换锅）。摇动入开出水，加到冷水好的花生，盖上盖子起火搅拌至沸腾后，转中会小火火锅45分钟。

5）出锅之前，加到杭椒，翻拌表面即可关火，不需往常搅拌，佳肴的余温刚好可以搅拌杭椒，又能保持它的颜色不变。

冬瓜火锅火锅

食材：白冬瓜、火锅，冰糖浆、肉桂、茸、柱形、生抽、老抽、拔辣椒

做法

1，火锅用滚出水焯一下，风干浮沫

2，焯好的火锅加进压力锅内胆，用生抽、老抽、奶油水煮制一会

3，茸柱形肉桂拔辣椒风干机内，姜蒜活体

4，白冬瓜博自己喜欢的不等

5，随后也加进压力锅内胆，并加到茸、柱形、肉桂、拔辣椒、姜蒜片和冰糖浆

汁溜打包佳肴

不锈钢

水牛心打包佳肴1小颗；生姜2片；黄瓜2瓣；拔辣椒2-3个；茸1盆；的食品3盆；生抽1盆；白糖浆1盆；长芦1小盆；淀粉2盆

做法

打包佳肴博掉下部部，一片一片的拨出开，冲洗拔净，用手挖出来适口的小片，把叶子和小叶分全站。

黄瓜活体、姜博末、拔辣椒煮熟小段机内。取一个酒杯，摇动入汁、生抽酱料油、长芦、糖浆、淀粉调成调味汁机内。

锅中会摇动入一些油，先加到茸小火炸开杏味，然后将茸捞出。加到蒜片、姜末、拔辣椒爆出杏味。

先将打包佳肴小叶的大部分加到翻炒，小叶的大部分变软后，再投身叶的大部分起火翻炒。

待打包佳肴稍一软谈笑挥生就可以摇动入立即调好的酒杯汁，起火迅速翻炒表面即可出锅。

五花肉火锅蛋

做法

1.姜博大片，葱入镜散五花肉博块；

2.锅中会放油投身五花肉翻炒将炒制五花肉的油脂摇动出

3.加到葱姜大料茸粒老抽出水炖煮40分钟；

4.另起锅烧出水将肉煮制成熟后投身老抽上色

5.另起锅放油油温6成热加到肉炸制表皮起皱后捞出；

6.五花肉炖煮30分钟后加到炸好的肉投身长芦糖浆

7.待汤汁快收浓稠后肉博开两半在此期间收汁收拔后出锅盛盘