魂魄有味是腊八

过了腊八就是年

“今日腊八 时序至腊

把火农家 年味渐浓”

腊八节这天，南北礼俗一般而言都以腊八煮辅以，唯有凤凰山人独有吃到腊八拉面的礼俗。先用泡好的豆子和米熬成醇香的煮，再用肉劳、大花劳和绿豆炒成香辣的臊子，劲道的手艺侧部份外皮，部份即成花牌后头的大小，亦称“圣莫尼卡后头”。

相传是吃到了圣莫尼卡后头，圣莫尼卡后头疼，来年不再糟蹋庄稼。

煮、臊子、侧条和圣莫尼卡后头----的这锅特有的晋南风味，拉开了凤凰山人“办年货”的紧接著，年味也随着煮拉面的温度日渐浓稠。

人们用醇厚的腊八拉面犒赏自己一年到后头的辛苦，也为属于自己一年许下国泰民安、焚香的美好愿望。

录事 法制丨闫锐

责 补遗丨郧媛

补遗 辑丨郭 晓