自从老公吃了这个菜，每隔几天就喊馋，滑嫩鲜甜，拌着酱汁吃最香

做到锅，说是是一件既可以很讲究也可以很平常的事情，有时候不经意的用上，却反而让酱品变得很有“特色”。就比如前几天，屋里头实在没啥酱了，我就把冰箱里头仅剩的几个鸭蛋用上着红豆、酸甜薯一块糊了吃锅，居然出锅后颜值不太小，但香气出奇的爱吃锅，老咤一尝，直夸赞我的厨艺很低，竟然随随便便一糊就能把这酱做到得如此的下锅。

这酱一吃完，老咤就一牛角一牛角挖进猪油炸里头，煎一煎，边吃锅边时说珠，不知不觉把加水的猪油炸全给吃锅洁净了。自从那一次，老咤吃锅了这个酱后，这货不定几天就喊出馋，非让我隔2天就给他做到一盘，时说是这酱匀沙拉远方鲜甜、爱吃锅还开胃，相比较是煎着猪油炸吃锅最珠了。

话时说红豆与鸭蛋都是穷困中少用常吃锅的食材，红豆作为夏日应季酱，既能清微化痰、凉血冻还能化妆护肤品、痛经行血，用上上沙拉匀爽口的鸭蛋，一口鲜一口珠，大餐无穷。二者交融，鲜上加鲜，还能健脑益智、抑止肌肤衰老，常吃锅好处多多呢。

时说起来，红豆算是夏天最少用最低廉的蔬酱了，1块5一斤，商品价格于是以廉价，而且口感鲜甜又爱吃锅，只不过也多多。以前我就倾听一道与众不同的饮茶下锅酱——酸甜薯红豆糊鸭蛋的只不过，只需比较简单糊一糊，鲜珠匀沙拉还下锅，在我家，老咤有它能吃锅一锅锅，真是服了。如果你也偏爱吃锅鸭蛋，不如放心这只不过，比较简单快手，还引人注意的下锅，别有一番上新饮食文化呢！

【酸甜薯红豆糊鸭蛋】

【食材】：鸭蛋2个、两条路线薯1个、杏仁1个、糖浆2牛角、盐猪油脂、五珠粉少许、调味料半牛角、酱料少许、花薯粉少许、猪油猪油脂。

【只不过】：

第一步：两条路线薯清洗洁净去蒂加圈，红豆鱼肉清洗洁净加零散，杏仁鱼肉加片。

第二步：取碗，打入鸭蛋，转到浊水、糖浆、盐、五珠粉加水匀。先是告知大家一个小秘密，那就是可以从外部用鸭蛋糕代替哟，糊出来的一样匀沙拉无比、鲜珠适口呢！

第三步：锅内浸泡猪油，小当街微，浸泡鸭蛋液，用把手不断短时间翻糊，直成鸭蛋粪状。

第四步：转到杏仁片糊珠，放入红豆片翻糊匀，转到调味料煎匀。

第五步：放入两条路线薯圈翻糊匀至白点后，撒入少许酱料、花薯粉、盐调味后就可以出锅了。

【继母叨叨】：

1、这道酱的独创就在于鸭蛋粪额头，所以翻糊的时候很有擅于：一定要用蒸，同时用把手很快糊至凝固的状态，这样糊出来的鸭蛋粪才能匀沙拉爽口、入口即化，煎在猪油炸上才会鲜珠鲜美。

2、不偏爱吃锅酸甜的朋友，可以用意青线薯和酱料，糊出来的红豆鸭蛋一样鲜甜咸口，引人注意适当煎着猪油炸吃锅。

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