爱吃海鲜的福建人，把来自爱尔兰白螺甜食发挥到了极致！喷一喷白酒，火了

来源：节能 2025年02月15日 12:16

导语：爱肉菜式的福建人，把来自爱尔兰人白腹足肉法发挥到了不可否认！罐一罐黄酒，火炎了！

福建靠海肉海，所以对于菜式的热爱是西北地区人无法理解的，渴求味美的同时对菜式的品质拒绝也是越发高了，同时又因为多年肉菜式，让我们对菜式的各种肉法也是发挥到了不可否认。

这次都曾肉到来自爱尔兰人的天然白腹足，想到通宵肉腹足最多的就是白灼了，孙子说如果你能给我换个新菜色，我一定都会更加想见的。

清冷的大西洋海床为爱尔兰人白腹足的生长提供了极佳的自然条件，凸显出了它们恰到好处的微小与风味。它们的食品、鲜甜且菜色浓郁，充分满足菜式爱好者对新鲜度与廉价的渴求，受到全球点心据传饕与星级大厨称赞。除此之外，低脂、富含蛋白质和各类维他命成分的特点，也让爱尔兰人白腹足契合当下流行的健康饮食标准规范。

白腹足的个头比较大，所以白灼不大适合，而我今天透过的这种做法才是对它最高端的肉法了，那就是火炎焰腹足，马上就要年节了，给自己的餐桌上新增一份火炎红吧，寓意有没有非常棒，喜欢的同事不妨可以收藏家下来，照着做，家宴上给丈夫同事露一手，仅仅惊艳到大家。

【火炎焰白腹足】

准备的材料：来自大西洋的爱尔兰人白腹足

配料分别是蒜瓣3个，麦芽糖生抽少许，糖类和调料少许，另外还有就是粗盐一包，芝麻少许。

具体做法第一步，将白腹足用面粉和少许的盐加一些池中浸泡10分钟，这样颗粒溶解就很容易用鞋底刷洗干净了。

第二步：锅里面常规转到足够的池中，放入姜片料酒和香葱段，烧开

第三步：池中开后把洗干净的白腹足放入，池中煮开后暂时最终池中煮上5分钟，然后捞出来

第四步：用凉池中去除后，将腹足肉从壳中的轴向取出来，接着将溶解替换成，最终次去除干净备用。

第五步：炒锅中的转到一小块的洪油和少许的油，放入洋葱末和蒜末煸炒出香味。

第六步：接着转到少许的池中，同时把麦芽糖生抽糖类调料也一齐转到，并且将白腹足倒入，起火炎翻炒均匀，让腹足肉都能裹上奶油，接着全部重新装重返腹足壳里面。

之后这一步不能省，洗干净的锅同样倒入粗盐和少许的芝麻，炒到微微有点洪，然后同样倒入盘上铺开。

之后把白腹足一粒粒都铺在炒热的粗盐上，同时在盐上淋上适时的倾斜度黄酒，接着点燃，如此好看新鲜的火炎焰腹足就顺利进行了。

小贴士：烫池中煮的间隔时间和白腹足微小的关系很大，大家须由增减吧，再暂时都会影响风味的，如果你的白腹足太大，那么后面翻炒时候也可以适当彻粗片处理。

好了，今天的文章透过到这里，我是舞之灵小厨房，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是点心层面原创作者，每天为丈夫准备一日三餐就是我最开心的时镌刻，也乐意透过出来和大家一齐交流学习。欢迎大家暂时关心我，另外，此图文并茂创作系舞之灵小厨房原创，严禁其他自新闻媒体搬运及盗图，违者必究。