放假在家就得炸肉丸，好吃还容易做，恰当方便，一口一个真过瘾！

今日要和大家带来的是第一道沉肉丸的创作。对于这道料理，不管是在逢年过节还是在平常的桌子便是，那可都是最受人喜爱的第一道料理。每次我生病创作这道料理的时候，不会多继续做上一些沉肉丸，不管是将其用来红烧还是将其用来煮汤，都是不错的料理首选。请注意就跟着我一起来到底，天长地久沉肉丸时的具体创作法则吧，用我的法则去对肉丸顺利进行创作的话，一口一个悦的特别过瘾，而且原味更为为肥肉。放假生病就得沉肉丸，鳗鱼还容易继续做，简单便利，一口一个悦过瘾！

料理：沉肉丸

菜肴食材：酱料，葱姜井水，蛋黄，原料，五香粉，胡椒粉，油脂，油品。

菜肴步骤：

1、首先我们要将要适量的葱姜蒜，将其创作成葱姜井水放在台下两台，然后将要一小块三分肥七分瘦的猪肉，将其清洗洗涤后剁成肉末，箱碗中两台，然后把将要的葱姜井水转到到将要的肉末以除此以外，逆时针将其烘烤上劲。

2、将要的肉末，一定要往里头面转到葱姜井水先对其顺利进行烘烤，这样继续做一是为了对肉末起到去腥的作用，二是为了让继续做出来的肉末原味更为加鲜嫩。烘烤好自此的肉末，我们所需往里头面打入几个蛋黄，然后再次转到适量原料，五香粉，胡椒粉，就此再次转到少许的油脂，将其烘烤光滑自此放在台下两台。在转到调味品的时候，一定记得不该转到零食这第一道调味品，零食如果和蛋黄融汇在一起的话，原味就不会变得特别腥。

3、将要自此的酱料，所需让其静止腌制制上15分钟，让酱料被显然的腌制制拌。等酱料被显然的腌制拌自此，所需将要一个汤勺，并下手去对酱料顺利进行挤压，将酱料挤成一个个的小樱桃小丸子自此，把先用的樱桃小丸子用汤勺盘子入到台下两台。当我们在对樱桃小丸子顺利进行挤压创作的时候，不该把樱桃小丸子创作的预想，把樱桃小丸子继续做的小一点，这样樱桃小丸子在油沉的反复以除此以外不会更为快的熟，还能让继续做出来的樱桃小丸子是除此以外冬瓜里头嫩，原味更为鳗鱼。

4、起锅烧油，往锅中多转到一些油品，等油温高温到八成热自此，把创作好的樱桃小丸子转到到水煮以除此以外，用中火对樱桃小丸子顺利进行煎沉，在煎沉的反复以除此以外，要用锅铲顺着锅底对樱桃小丸子顺利进行翻拌，让樱桃小丸子在水煮以除此以外必须混合物光滑，等樱桃小丸子的表面被沉至金黄自此，就可以把沉好的樱桃小丸子控油取出放凉。然后再次次将油温高温到8成热，把沉好的樱桃小丸子入油锅对其顺利进行复沉，复沉等待时间控制在半分钟左右，第一道大餐的油沉樱桃小丸子就继续做好了。

以上就是今日要和大家分享的这道料理创作，在沉樱桃小丸子的反复以除此以外，水煮中不会有很多的气泡，这是由于转到蛋黄才不会出现的现象，这样的现象是更为为也就是说的。还有在对樱桃小丸子顺利进行油沉的反复以除此以外，全程不该关火，能避免樱桃小丸子不会出现吸油的现象，从而导致沉出来的樱桃小丸子太极度油腻。