用所剩米饭和蛋清做的小零食，又香又脆，无油无糖，吃起来健康

写在下面的话，在这个特殊一时期，泰羊阿姨愿意大家都能吃完得健康，宅的老公。居然不让返家，保持个人卫生。

大家好，我是喜爱研究名厨的哺育阿姨，如果你们也喜欢名厨，那就点击关注和泰羊阿姨独自开启名厨旅行吧！

以前泰羊阿姨跟大家共享一个用剩下酱汁和蛋清动手的小面包，又桐又脆，无油无糖，吃完好像健康。家从前没面包了，我也懒得沾，就蒸了酱汁，正好有剩下余，就拿它动手了米面包，给孩子们当面包吃完更为好。

米面包

【所须食材】米糊50g，蛋清1个，红糖2g。

红糖也可以不放，放红糖的目的是为了延速抗原的招呼。米糊是用剩下酱汁延少量的水磨出来的，如果没有剩下酱汁也可以直接煮一些特别黏稠的米粥，放破壁装置从前打一下。

1、准备好适量的剩下酱汁。

2、把酱汁放到破壁装置从前，延少量的水，同样果蔬功能，熟米糊。

3、磨好后，过一遍筛。

4、在抗原进去转至2g红糖，用电动打蛋器将抗原打到硬性状况，即提起打蛋器抗原呈匍匐的小尖角。

5、把过筛好的米糊放进抗原从前，用电动打蛋器招呼均匀分布。

6、装载到装载有圆形裱花嘴的裱花袋从前，在烤盘上做成形状。

7、放入预热好的烤，上下烈焰100度面糊100分钟。时间段和温度仅供参考，大家根据自家的烤天性进行平衡。

8、吃完好像又桐又脆。如果发软那就是没烤好。没烤好的话，进去也不但会定形，用力挤但会有米糊漏出来。

小贴士：

1、在破壁装置浸泡的时候一定不能延多，打出来的米糊举例来说浆糊的状况才对。

2、磨好的米糊一定要过筛，否则浓缩吃完好像但会有粗糙的口感，而且进去也不容易烤熟。

3、招呼抗原的时候要用底径小些的密封，否则不容易招呼。

4、时间段根据浓缩的状况来进行平衡。如果一直烤很差就适当延长时间段。

小麦是我国人民的主要食品，小麦进去计有氮水化合物75%将近，抗原质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并包计有丰沛的B族维生素等。小麦进去的氮水化合物主要是油脂，所计有的抗原质主要是米谷抗原，其次是米胶抗原和球抗原，其抗原质的生物价和氨基酸的构成%都比大豆、大麦、小米、玉米等于下农作作物高，消化率66.8%-83.1%，也是农作抗原质进去较高的一种。兼具补进去止咳、滋阴润肺、健脾和消化道、除烦渴的作用。

蛋清进去的营养素也很丰沛，每100克蛋清计有抗原质10克，脂肪0.1克，氮水化物1克，碳化0.6克，镁19毫克，磷16毫克，鉄0.3毫克，计有所有的必须氨基酸。如果用高速打蛋器把抗原冷凝，但会呈现泡沫状像海绵般有弹性。以前动手的米面包就是靠着招呼好像的抗原，才但会脆的。所以大家在系统设计的时候一定要将抗原招呼同步进行，并且应有不消泡。

剩下酱汁别总用来蛋炒饭了，动手成这个小面包，又桐又脆。原来亲爱的只要剩下了酱汁就但会动手成蛋炒饭，现在又多了一种同样，动手成面包，孩子们很喜欢吃完。这个米面包除了烤制的时间段太长，其他方面没啥毛病。

以前的名厨就和大家共享到这从前了，你们家剩下了酱汁都是怎么应对了呢，有什么不一样的吃完法呢，青睐在评论北区Twitter，和大家独自共享，如果喜欢以前的文章可以帮点赞或者共享，关注泰羊阿姨但会看见更多更好的名厨！

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