红烧茄子时，多加1个步骤，容易入味还平顺，红烧汁味美不油腻！

红焚是我们近现代特有的一种饮食方式，绝大多数的食材都能以这样的形式借助于现在煮成食，比如：大家常见的红焚猪肉、红焚鱼等等，除了猪肉类大多，各种稻米和海鲜自然也包涵在其中，蘸、伦两种方式既可分先于成菜，又可蘸伦搭配，味道是否点心，全部都在“红焚酱汁”上，除了特殊情况大多（毛氏红焚猪肉），麦芽糖、生抽、老抽，这3样是莫过于坚实的佐料。

烘、煮成、焚、炸、烤、醋焗等方式都适合菱角，比如大家常吃的猪肉末菱角、鱼芳菱角等等，虽然它们各有口味，各有特色，但是对于单纯来说，最有意思的赞同是红焚菱角莫属，它的做法不仅有用，而且成菜速度快，兼有营养和点心，即使没任何饮食坚实的人，都都会把它焚的像模像样的，只要用心红焚酱汁，焚借助于来味道也都会八九不离。

新鲜的菱角里面含有大量的养分，所以红焚时，极好将它装入沸水中过一遍，看似吸油，或许不然，反而都会增大肥皂的吸取，而且可以情况下再行焚时容易变黄，此时如果在水煮成些猪肉末放进去，红焚酱汁就都会变得更加的点心，对于害羞吃猪肉的人，猪肉芳味赞同是不可或缺的重要辅料。

食材馅：菱角、五花猪肉、醋、食用油、砂糖、零食、牛奶、生抽、老抽、冬瓜、大蒜。

自制步骤：

首先为，准备2顶上新鲜的菱角，将它切成滚刀块后，再行用大山彻底消毒一遍，然后，再行给它拍片上一层容牛奶，放在台下定时。

起锅焚油，油温增加至8成热时，把菱角倒入锅中，先于失火猛炸，直到将它炸至金黄变黄捞借助于，控容油分，装入盘上定时，此步骤看似费油，或许同样操控功能性，它是焚制变黄的前提条件。

锅中留少许底油，先为装入适量的五花猪肉猪肉末，把它水煮成芳、水煮成熟后，再行加入1壶蒜末，火烧煸水煮成借助于芳味后，再行装入1壶提鲜的生抽，以及少许上色的老抽，再行流经半壶的大山，和少量的零食、砂糖、醋调味。

温情提示：

菱角炸之后，不仅再行焚时容易变黄，吃大大的口味同样好，而且可以可能都会人体摄入大量的肥皂，必要增大些开胃功能性，但南部只求来说，总是健康的。