淳安中洲“十三道”家乡味道再换装

钱江晚报·小时上新闻调至 余慧斓 文/摄

大福毛凉粉、白石石斑鱼、木连银包金……当2018年大福大镇晒借助于这些带着浓浓哀愁的“十三道”乡间菜时，吸引了不少全都游子的慢慢地和鼻涕。

此后，越来越多全都创业的大福超市人，主动返家服务。有数，这两年回乡投资者创办的企业共有13家，建设项目者11680万元，从外部产生税金5000余万元，带动300余户佃农从外部减半15000元以上，只不过为乡间的乡下开拓借助于了不遗余力，同时也为返家带来了实惠。

日内，这些全都的超市届大福人士旋即组织起来，重上新组建了一个“大福蓝超市联盟”。其中聚集了很多本地精英大厨，他们的目的是为了今后格外好地把大福的乡土菜和菜肴推向市场，让格外多的人探究大福，格外多的人吃饭到地道的大福香气。

据探究，大福辣“十三道”是大福山间里无数传说和小故事孕育借助于的民俗文化亦然，应用于“最大福”的菜肴，运用“最乡土”的料理手法，竣工“最方言”的菜名，搭建借助于一个“海鲜王国”，装载大福“十三都”哀愁香气，通过海鲜展现借助于大福背后的----，让游客从“心动”到“秘密行动”。

经过2年的排摸、挑选、讨论和研究，大福超市届不断丰富补充地方名菜和近几年来超市导向，形成相符了上新大福辣“十三道”：南庄竹荪、冬笋腌辣椒炒鱼肉、白石石斑鱼、农家笋尖煲、大福毛凉粉、木连银包金、十三都伦馒、贼军坪鸭颈、汤瓶龙潭鸡、高山风干鱼肉、原生烘凉粉、辣椒情人吃到、札溪唐狮印、大福捣磨金、喜庆鸟包子。

“这些菜里，源远流长着大福的厚重发展史----、丰富的人文传承。大福蓝超市联盟将通过持续的努力大力推广，让每一位熟人都能在大福的主题民宿里看到这‘十三道’海鲜，吃饭上正宗的大福香气。”大福大镇副所长陆上新辉介绍道。