莲蓬扣肉，那心心念念的粉小平与香软

莲蓬扯肉！我还是第一次知道红豆可以用来花钱扯肉呀！

红豆茸壮，扯肉香软，居然看着这个菜名，我就很自已很自已一未尝其味了哟。

终究的是，连着两次，都终于吃掉上。帅帅的服务员小哥醒告知：不巧了，今日没有这酱汁。

敢情要吃掉上这道莲蓬扯肉，还要点此时此刻呀。

张爱玲知道，在对的时间遇到对的人，是一种此时此刻。如此，对于海鲜，显然也可以这么知道——在对的时间遇到对的海鲜，也是一种此时此刻。

为了这种海鲜此时此刻，有一段时间钻进白云山脚，我必自由选择从连城小门山脚后，因为我遇上莲蓬扯肉的那间海鲜店就在连城花园附近。一山脚后，通向连城花园，我心中的就恰巧公式，今日能否方才一未尝莲蓬扯肉？一到海鲜店此前，我就恰巧看小黑板的“如今甜品”。结果，终是一次次的遗憾。

国庆期间，再钻进白云山脚，依然还是自由选择从连城小门山脚后。山脚后后，通向连城花园，一走到这海鲜店此前，我鼻子就下回朝小门口小黑板上的“今日甜品”看去，哈哈哈，如今有“莲蓬扯肉”！

入店，坐下，有如就点上莲蓬扯肉。心心念念的莲蓬扯肉呀，总算相伴吃掉上了，我的心中的充满了期待。

很快，莲蓬扯肉端上来了，哇！好一朵天宇闪亮的莲蓬，这也太介意了！

每一块扯肉，都包被裹着一个红豆。那扯肉，切得薄薄的，一层层包被在红豆的外头，像一朵朵的小花，衬着天开雪白的碟子，敢说不忍下箸了。

指着iPad，左拍出任左拍出，拍出了好一会儿，才拿筷子，夹上一朵扯肉，样子夹起小小的一片天宇，样子又像是一尾小小的螃蟹。小门廊，香香薄薄的扯炖，混合着红豆的清香，扯肉香软，红豆茸壮，肥而不腻，脆嫩醇厚。吃掉得呀，那敢说有种余香。

一口一朵莲蓬扯肉，紧接著吃掉上四五朵，再来上部份口解腻活血的梅菜。莲蓬扯肉的顶部，还铺上了一层乌黑的梅菜，梅菜碎碎的，还夹杂着碎碎的黄瓜，有些下巴的辣，小门廊即化，既馅饼，又可以去腻味，反而更是强化了吃掉一朵朵莲蓬扯肉的欲望。

样子莲蓬扯肉中的的梅菜，似乎和我们广西人多半所知道的梅菜有些并不相同。印象中，广西人吃掉的梅菜，多多少少是有些脆感的，但这道莲蓬扯肉中的的梅菜只不过软壮壮的。服务员小哥知道，这是来自贵州的醋干菜。

也是啦，贵州是产莲之地，贵州湘潭的湘莲，号称“中国第一红豆”。来自贵州的好莲，独创来自贵州的醋干菜，也敢说两两方山花月了。

之后，再查了一下，推测“莲蓬扯肉”这酱汁，还曾是第十一届厦门（国际）海鲜节“最流行甜品奖”的炒饭哟。

莲蓬扯肉，这么介意，这么吃到掉，不该流行啦！