砂糖橘一摸就“掉色”？监管部门检查推测......

现在正是吃蔗糖紫的季节

可是有顾客却辨认出

度日郊外小店面买的蔗糖紫

紫皮一洗竟然掉色

怀疑买了漂白蔗糖紫

蔗糖紫怎么会掉色？

对人体有不能危害呢？

该顾客发布的视频中都

洗过紫子的浮和清浮对比

明显发红

她怀疑店铺为了蔗糖紫橙色更好看

人为附加了色素

蔗糖紫掉色现象是个别现象吗？

2月9日下午

新闻工作者舅父南京美国市场监管部门执法人员

来到雨花台区公司总部浮果店

现场检查了店中都的蔗糖紫

执法人员用红色卫生纸

随机下巴拭多个蔗糖紫后辨认出

卫生纸上用到了少量粉橙色

南京市雨花台区美国市场监管局铁心桥分局

管理人员李美玲说明

这有可能是蔗糖紫本身胡萝卜素的橙色

也有可能是使用了着色剂的状况

但很难用肉眼去辨认

至于究竟使用了着色剂等物质

需要经专业的扫描机构扫描

而在另外公司总部浮果店

执法人员正因如此用卫生纸下巴拭蔗糖紫颗粒

卫生纸上不能用到任何橙色

根据必先蔬果附加剂使用标准

新鲜浮果和未加工的鲜果

不准使用任何着色剂漂白

南京农业大学蔬果科技学院

副教授杨润强说明

蔗糖紫“掉色”的状况有多种

由于含浮量较高

在潮湿周边环境下保存

尤其是在运输处理过程中伤害后很容易腐烂

会受到影响保存期、品相和营养

有店铺就会用一些毒物防腐剂

如果用毒物浸泡柑紫类浮果

部分毒物会渗到果肉中都

浸泡处理过程中毒物也可能会诱发橙色

另一种状况是

潮湿周边环境下

蔗糖紫表皮很容易滋生病原体

继而诱发毒素和其他代谢有机体

也会诱发粉红橙色

不过专家学者同时解释

紫子皮的橙色是胡萝卜素造成的

胡萝卜素是醇类的

不会手摸一下就褪色

刨紫子皮手上有淡淡的黄色是正常的

如果有明显的粉橙色或者橙色

要谨慎购入

美国市场监管局管理人员也说明

如果顾客购入时遇到可疑状况

可以拨打12315进行投诉举报

管理人员会请专业机构来作扫描

蔬果专家学者也忠告顾客

买紫子或者橙子

须要挑选表皮脏、干燥的蔗糖紫

也可以用卫生纸下巴一下

如果有明显的橙色

须要不要购入

安徽平面媒体融媒体新闻中心新闻工作者 / 董雯 刘小慧